كيفية صنع لحم الخنزير الحلو والحامض المبرد

كيفية صنع لحم الخنزير الحلو والحامض المبرد

في الأيام العشرة الماضية، ركزت المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت بشكل أساسي على الأطعمة الصيفية والوصفات الرائعة والطبخ الإبداعي. مع ارتفاع درجات الحرارة، تصبح الحلويات المثلجة مركز الاهتمام. اليوم سوف نشارككم أكلة منعشة مناسبة لفصل الصيف ——لحم الخنزير الحلو والحامض المبردالممارسات. يجمع هذا الطبق بين المذاق الحلو والحامض لحم الخنزير التقليدي الحلو والحامض مع الشعور المنعش بالثلج، مما يجعله مثاليًا لفصل الصيف.

فيما يلي وصفة مفصلة لحم الخنزير الحلو والحامض المبرد. يتم تقديم المحتوى باستخدام بيانات منظمة ليتمكن الجميع من إتقانها بسرعة.

الخطوة 1: تحضير المكونات

1. قطعي لحم الخنزير إلى قطع صغيرة، ثم قومي بالتربيت عليها برفق بظهر السكين لتفكيكها، وأضيفي القليل من الملح وسائل البيض وانقعيها لمدة 10 دقائق.

2. قطعي الأناناس والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة واتركيها جانباً.

الخطوة 2: قلي لحم الخنزير الحلو والحامض

1. غلفي اللحم المتبل بالنشا بالتساوي.

2. تُسكب كمية مناسبة من الزيت في القدر، ويُسخن إلى درجة حرارة 60%، وتُضاف قطع اللحم وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُرفع وتُصفى.

الخطوة الثالثة: تحضير الصلصة

1. نترك القليل من الزيت في القدر، ونضيف معجون الطماطم، والسكر الأبيض، والخل الأبيض، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.

2. أضيفي مكعبات اللحم المقلية، والأناناس المفروم، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، وقلّبي بسرعة وبشكل متساوٍ.

الخطوة 4: تقشعر لها الأبدان

1. يُسكب لحم الخنزير الحلو والحامض المقلي في طبق ويُوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

2. بعد إخراجها، ضعي طبقة من مكعبات الثلج على السطح واتركيها لمدة 5 دقائق قبل الأكل.

نصائح

1. لا ينبغي أن تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة جداً عند قلي اللحم حتى لا يحترق من الخارج ويصبح نيئاً من الداخل.

2. لا ينبغي أن يكون وقت التجميد طويلاً جدًا، وإلا فسيؤثر ذلك على الطعم.

3. يمكن تعديل نسبة الحلو والحامض حسب الذوق الشخصي.

بهذه الطريقةلحم الخنزير الحلو والحامض المبردإنه لا يحتفظ بنكهة لحم الخنزير الحلو والحامض التقليدي فحسب، بل يضيف أيضًا عناصر جليدية لجعله أكثر انتعاشًا في الصيف الحار. تعال وجربه!